19. April 2015

[FOOD] White Chocolate Strawberry Blondies

Es müssen nicht immer nur Brownies sein, auch Blondies mit ganz viel weißer Schokolade dürfen einmal ran. Begleitet werden diese dabei von fruchtigen Erdbeeren, überzogen mit Zartbitterschokolade und einer nussigen Note aus Pistazien und Mandeln. 


Der Kuchenteig ist der selbe wie beim amerikanischen Klassiker - den Brownies - jedoch wird die dunkle Schokolade gegen eine weiße ausgetauscht. Für Naschkatzen, die gerne richtig süßen Kuchen essen, ist dieses Dessert ein absoluter Renner. Und natürlich kommen auch Liebhaber von heller Schokolade dabei nicht zu Kurz. 


Ich habe bereits des Öfteren Brownies gebacken (zur Rezeptübersicht) und kann mich daran eigentlich auch nicht satt essen. Aber als ich freitags spontan etwas backen wollte und im Supermarkt auf der Suche nach Backzutaten war, stach mir die weiße Kuvertüre sofort ins Auge. Ich konnte der Versuchung nicht widerstehen und habe die Schokolade sofort in den Einkaufswagen gepackt. Wie es dann weitergegangen ist, erfahrt ihr nun.

White Chocolate Strawberry Blondies

Für eine rechteckige Backform mit ca. 20 x 24 cm braucht ihr folgende Zutaten:

Blondie-Teig

250g Butter
200g weiße Kuvertüre
4 Eier
4-5 Tropfen Zitronenaroma
100g Rohrohrzucker (oder brauner Zucker)
80g Mehl
20g gemahlene Mandeln
1/2 TL Backpulver

Topping

250g Erdbeeren
1 Handvoll Pistazien
1 Handvoll Mandelsplitter
50g Zartbitterschokolade


Die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Topf auf niedriger Temperatur zum Schmelzen bringen und öfters umrühren. Wenn sich beide Zutaten miteinander verbunden haben, den Topf vom Herd nehmen und die Masse auskühlen lassen. 

Anschließend 4 Eier mittlerer Größe mit Rohrohrzucker, Zitronenaroma und der Schokoladenmischung mit dem Mixer gut verrühren.  Die trockenen Zutaten, Mehl, Mandeln und Backpulver, in einer weiteren Schüssel vermengen. Diese werden nun von Hand (!) mit einem Schneebesen unter die flüssigen Zutaten gemischt, bis ein glatter Teig entsteht. 

Eine rechteckige Backform mit Backpapier auskleiden (bei Bedarf kann diese auch eingefettet werden) und den Teig einfüllen. Die "weißen Brownies" werden nun im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Ober- und Unterhitze für 35 Minuten gebacken. Dann die gewaschenen und geschnitten Erdbeeren auf dem bereits fest gewordenen Teig verteilen. Pistazien und Mandeln darüberstreuen und zum Schluss noch ein paar gehackte Stücke der Zartbitterschokolade zugeben. Die Blondies weitere 10 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher/Holzspieß testen, ob der Teig gar ist. Dazu in die Mitte der Backform stechen. Wenn keine Teigreste kleben bleiben, sind die Blondies fertig und können aus dem Rohr genommen werden. 

Lasst es euch schmecken! 



Habt ihr schon mal Blondies gegessen? Seid ihr Fans von Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade oder bevorzugt ihr die weiße Schokolade? 




16. April 2015

[PARTYDEKORATION] Shopvorstellung und Deko von "littleparty.at" (Geburtstagsvorbereitungen Part 5)

"Kleine Party - groß feiern"! Die Deko für Maximilians Piratenparty ist bereits bei mir eingetrudelt und ich möchte euch diese unbedingt zeigen (vor allem, da in weniger als 14 Tagen schon gefeiert wird!). Die dominierenden Farben sind Rot und Schwarz, so wie es bei frechen und wilden Piraten eben sein muss. Ausgestattet wurden wir dabei von littleparty.at - einer hübschen Online-Boutique, die für jeden Kindergeburtstag die passende Partydekoration bietet! 









Barbara ist Mama von zwei wunderbaren Mädchen und weiß selbst, wie schwer und zeitintensiv es ist, die richtige Dekoration für eine Party zu finden. Darum hat sie Österreichs erste Online Boutique für stylische Partydekorationsartikel eröffnet. Für unsere erste Kindergeburtstagsparty hat sie mir freundlicherweise diese hübsche Deko zur Verfügung gestellt. Vielen lieben Dank! 



Hat man erst ein Thema oder ein Motto für einen Kindergeburtstag gefunden, muss man sich die Deko-Elemente meist mühsam im Geschäft oder Internet einzeln zusammensuchen. Bei littleparty.at wir das ganz einfach durch die Rubrik "Partythemen" gelöst. Vom Bauernhof zu Feenland und über Dinosaurier zu Superhelden - im Online Shop findet ihr so einiges, aber ganz besonders stechen die Partyboxen hervor. Die Shopbetreiberin, Barbara, hat für ihre Kunden vorab bereits farblich abgestimmte Boxen zusammengestellt, die unter Zeitdruck stehenden Eltern die Party-Planung vereinfachen sollen.

Die Piratenparty für den kleinen Mann wird dominiert von roten Zacken und schwarzen Streifen. Dazu gibt es hübsche Holzlöffel, mit denen die Mamis leckere Cupcakes verputzen werden ;-D. Und die Kinder haben bestimmt ihre Freude an den schicken Piraten-Luftballons. Diese haben es mir besonders angetan. 

Bei littleparty.at findet ihr bunte Ballons, praktisches Besteck, süßes Konfetti, hübsche Girlanden, stylische Tischsets, lustige Partyhüten, schicke Wabenbällen u.v.m. 

Littleparty.at liefert sowohl nach Österreich als auch nach Deutschland. Impressionen und einzigartige Dekoideen findet ihr zusätzlich auch auf dem eigenen Blog von Barbara. Wenn ihr immer up-to-date bleiben möchtet, könnt ihr littleparty.at auch auf Instagram oder Facebook folgen. 



Wenn ihr jetzt neugierig geworden seid, dann hüpft doch rasch zu http://www.littleparty.at/  und stöbert ein bisschen im Shop. Viel Spaß! 






*In freundlicher Zusammenarbeit mit littleparty.at



9. April 2015

[FAMILY] 10 + 11 Monate Babyglück

10+11 Monate Baby sein

Mit 11 Monaten bin ich ca. 80-81 cm groß und 11,3 kg schwer. 
Ich trage Kleidergröße: 80/86
Ich trinke am liebsten: Wasser, morgens sowie abends eine Flasche HiPP 1.
Ich esse am liebsten: Familienkost, denn seit ich 9 Monate alt bin verweigere ich den Brei und esse das, was Mama und Papa auch essen. Um Gemüse leichter in die Finger zu kriegen, habe ich den Pinzettengriff perfektioniert und stopfe mir nun alles ungehemmt und im Eiltempo in den Mund. Ich koste alles und esse auch meistens auf, nur wenn mir etwas zu sauer ist oder mich die Konsistenz überrascht, dann spucke ich es wieder aus. Meine größte Vorliebe gilt den Weintrauben. Egal ob grün oder blau, ich will sie alle haben. Weintrauben müssen wir einfach immer im Haus haben aber generell ziehe ich jedes Obst Kipferl und Co. vor und darum bekomme ich morgens immer frische Früchte mit Brot oder Gebäck. Mittags gibt’s den leckeren "Mamibabylunch", den meine Mama für mich zaubert. Am Nachmittag bekomme ich Milchbrei (wieder mit Obst) und noch ein paar Snacks. 
Ich sage/brabble: Mama, A-da, Papa, Ja-ja-ja-ja, Ei-ei-ei, Da-Da-Da
Lieblingsbeschäftigung: Alles das machen, was ich nicht darf und damit zeige ich Mama und Papa wer hier der Boss ist bzw. was für ein Lausbub ich bin, denn ich hab es faustdick hinter den Ohren! Oh, und ich räume mit Vorliebe die Spielebecher am Badewannenrand ab und verstecke Dinge da, wo sie nicht hingehören. 
Das mag ich gar nicht: Ich entwickle mich laut meiner Mama zu einem ungeduldigen Perfektionisten (kommt ihr dabei irgendwie bekommt vor): Wenn ich konzentriert einen Bauklotz in eine Öffnung stecken will oder den Stöpsel der Wasserfalsche wieder auf die Verschlussöffnung stecken möchte und es nicht sofort klappt, dann ärgere ich mich und quietsche lautstark los, schmeiße das Ding weg und bin richtig sauer. Bei mir muss einfach immer alles sofort funktionierten, so schaut's aus! 
Was ich mit zehn und elf Monaten gelernt habe: Papa hat mir gezeigt, wie ich "Schädi-dutsch" mache und Mama hat mir gezeigt, wie "Bitte, Bitte" mit Klatschen geht. Dazu schüttle ich immer verneinend den Kopf, wenn mir etwas mit den Worten "Nein-Nein" verboten wird. Ich krabble seit Mitte Februar...zuerst zögerlich und nur über kurze Distanzen, denn mit dem Robben bin ich anfangs noch schneller gewesen. Aber jetzt nutze ich hauptsächlich die Fortbewegung mittels Krabbeln und fetze durch das neue Haus, in dem wir seit Kurzem wohnen. Ich habe auch gelernt, rückwärts vom Sofa zu krabbeln und wieder hochzuklettern. Gerne blättere ich mit Mama in Büchern, aber nur, wenn ich die Seiten selbst umschlagen darf. Wenn man mich fragt "Wo ist das Licht?", dann gucke ich zur Lichtquelle, zeige mit dem Finger darauf und sage "Da". Wenn man mich fragt "Wo ist dein Mund?", dann tue ich meinen Eltern auch meistens den Gefallen, und zeig es ihnen. Ach und ansonsten laufe ich weiterhin an allen Gegenständen entlang, halte mich fest, setze mich hin, stehe wieder auf und erkunde so alles, was ich erreichen kann.
Das habe ich zum ersten Mal gesehen: Unser neues Haus, mein neues Zimmer und die neuen Möbel. 

Meine liebsten Spielsachen: Bauernhofspiel von V-Tech, großer O-Ball, Bauklötze, Laufrad, Plastikball im Marienkäfer-Look, Bücher





10+11 Monate Eltern sein

Neue Erkenntnisse: Unser Kind steht auf Elektrogeräte! Wenn die Kaffeemaschine angeht, muss er dabei sein und zusehen, wie sie spült und der Kaffee in den Becher gelassen wird. Der Geschirrspüler darf nicht ohne Maximilian ausgeräumt werden, da muss er dabei sein. Die Waschmaschine ist ebenso faszinierend wie die Computertastatur. Kinder von heute wachsen eben doch anders auf als wir :-D. 
Dafür fehlt die Zeit: ...sich tagsüber mal kurz auszurasten 
Der schwierigste Moment: Dem kleinen Mann böse zu sein, wenn er wieder etwas anstellt und einem dabei schelmisch ins Gesicht grinst. In manchen Situationen ist es wirklich schwer, dabei nicht in Lachen auszubrechen, aber wir müssen uns zusammenreißen und ihm Grenzen zeigen ;-).
Das freut die Mama: Anfang Februar habe ich wieder begonnen, geringfügig zu arbeiten und dafür haben wir Maximilian meine Mama zum Aufpassen überlassen. Zum Gück hat das super funktioniert und so passt jetzt immer 1-2x im Monat jemand von den Großeltern auf den Zwerg auf. Die Fremdelphase ist zum Glück so gut wie vorbei und erleichtert uns somit den Alltag immens. Darüber und über das kleine bisschen dazugewonnene "Selbstständigkeit" des kleinen Mannes freue ich mich am meisten, denn es ist ein wichtiger Schritt in seiner Entwicklung.
Das freut den Papa: "Dass sich der kleine Mann so schnell an sein/unser neues Zuhause gewöhnt hat und der Umzug ganz unkompliziert über die Bühne gegangen ist. Und natürlich, dass man sich auf den Zusammenhalt in der ganzen Familie verlassen kann. Sei es durch Möbelpacken und –zusammenbauen, oder Kochen und Babysitten.“
Nächte/Schlaf: 11-12 Stunden am Stück
Das haben wir diesen Monat als Familie/mit unserem Kind gemacht: auf einer Faschings-Kinder-Party bei Freunden gewesen, in unser neues Haus eingezogen, mit Maximilians kleinen Freunden Theo, Eva und Lena Zeit verbracht
Darauf freuen wir uns: Den ersten Geburtstag des kleinen Mannes zu feiern.

Das macht Mama und Papa glücklich: Dass wir gemeinsam mit Maximilian in unser neues Haus gezogen sind, in dem wir gemeinsam als kleine Familie wunderbare Momente erleben und Erinnerungen schaffen werden.







5. April 2015

[FOOD] schnelle Osterhasen - last minute

Hopp hopp, bevor die nächsten Gäste kommen und der Osterhase vor der Tür steht, habe ich noch ein schnelles last minute - DIY für euch. "Schnelle Osterhasen" - Eine süße Leckerei die sich sowohl zum Verschenken als auch selbst genießen eignet. 


Die süßen Osterhasen sind aber nicht nur etwas für den Magen, sondern erfreuen bestimmt auch so manche Kinder in der Herstellung, denn diese ist kinderleicht, dauert nur ein paar Minuten und macht garantiert Spaß! 



Eigentlich wollte ich das Rezept schon gestern veröffentlichen, als ich die Osterhasen frisch zubereitet habe. Doch am Ende hatte ich dann keine Zeit die Fotos rechtzeitig zu bearbeiten, da ich meiner besten Freundin bei Hochzeitsvorbereitungen geholfen habe und einige Dinge im neuen Haus erledigt werden mussten. Vielleicht sucht aber jemand von euch auch noch am Ostersonntag nach einem schnellen Oster-Rezept und hat seine Freude an diesem hier.


Alles was ihr für diese Osterhasen benötigt ist ein fertiger Teig, bspw. Mürbteig, süßer Hefeteig oder Plunderteig, etwas Zimt-Zucker und Hagelzucker sowie ein Ei und schon können ein paar süße Hasen in den Ofen springen und zum Frühstück, der Kaffeejause oder als Nascherei zwischendurch verdrückt werden. 

Ihr könnt natürlich auch selbst einen Teig herstellen, wenn ihr die benötigten Zutaten zu Hause und genügend Zeit zur Verfügung habt. Den Teig in vier gleichgroße Stücke schneiden und diese zusammenrollen. Die Enden abschneiden und zu Kugeln formen. Die Teigröllchen wie auf den Fotos abgebildet in eine Hasenform legen und das Puschelschwänzchen sachte auf den "Zopf" drücken. Anschließend jeden Hasen mit einem verrührtem Ei bestreichen.


Die Hasen auf ein Backblech legen und mit Zimt-Zucker und/oder Hagelzucker bestreuen. Die Osterhasen bei 190°C für ca. 20-25 Minuten backen. Wenn der Teig fertig gebacken ist, das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Osterhasen auskühlen lassen. 




Wenn ihr einen Mürbteig verwendet habt, der eher trocken ist, könnt ihr die Hasen mit Marmelade/ Schokoladencreme bestreichen oder einfach so zu einer Tasse Kakao oder Kaffee genießen. 

An dieser Stelle wünsche ich euch und euren Lieben F R O H E  O S T E R N und schöne Feiertage. Viel Spaß beim Osternester verstecken, der Ostereiersuche und beim abschließendem Naschen.